Új korszak kezdődik a VakVarjú meséjében!
Budapest gasztronómiai palettáján újabb gyöngyszem tűnt fel: a VakVarjú étteremcsalád legfrissebb tagja, a VarjúVár étterem, immár hivatalosan is megnyitotta kapuit. A megnyitó során nem csupán egy barátságos és meghitt étterem hangulatába nyerhettünk betekintést, hanem olyan lenyűgöző kulináris élményeket is átélhettünk, amelyek maradandó emlékekkel gazdagították látogatásunkat.
Aki már járt a VakVarjú éttermekben, az tudja, hogy itt nem csupán ínycsiklandó ételek várják a vendégeket, hanem egy igazán barátságos, otthonos atmoszféra is. Most, a Várkert Bazár gyönyörű környezetében megnyíló VarjúVár étterem is ezen elveket követi. "Célunk, hogy ne csak az ízekkel, hanem a vendégeink szívével is kapcsolatot teremtsünk" - osztotta meg gondolatait Semsei Rudolf, a VakVarjú étteremcsalád megálmodója.
Az éttermünkben a törzsvendégek különleges helyet foglalnak el, akárcsak más vendéglátóhelyeken. Számunkra nem lényeges, hogy valaki hetente látogat el hozzánk, vagy csak ritkán, különleges események, mint egy házassági évforduló vagy egy érettségi bankett alkalmával. Minden vendéget szívélyesen fogadunk, mintha régóta ismernénk őket. Amikor megálmodtuk ezt az éttermet, az volt a fő célunk, hogy a magyar törzsvendégek számára egy igazi otthont teremtsünk. Hiszen jól tudjuk, hogy ha egy helyet a magyar látogatók szívükbe zárnak, az automatikusan vonzóvá válik a külföldi vendégeink számára is.
Nem csupán a törzsvendégek élveznek prioritást, hanem a gyermekekkel érkező családok is fontos szerepet játszanak.
A VarjúVárban is helyet kapott egy játszósarok, és hétvégéken óvónők segítenek a legkisebbek szórakoztatásában, az esti órákban pedig élő zongorajáték gondoskodik a még meghittebb hangulatról.
Az étterem különleges kezdeményezései közé tartozik a "Mobil Off élmény", amely arra ösztönzi a családokat, hogy az étkezések során valóban egymásra figyeljenek: ha a vendégek az étkezés alatt a telefonjukat egy fadobozba helyezik, a gyerekek ingyen étkezhetnek, a párok pedig egy pohár proseccót kapnak ajándékba.
"Ennek keretében minden év elején arra bátorítjuk vendégeinket, hogy az étkezés idejére tegyék félre a mobiltelefonjaikat. Ha egy család vállalja ezt a kihívást, a gyerekek ingyen étkezhetnek. Ez az akciónk olyan sikeres lett az elmúlt időszakban, hogy azóta kiterjesztettük a házaspárokra és párokra is - akik így egy pohár proseccót kapnak ajándékba. Tavaly pedig egy új elemmel bővítettük: ha a nagyszülő is csatlakozik az unokájával, egy különleges desszerttel kedveskedünk nekik." - mesélte tulajdonos.
Az étterem különlegessége, hogy az ételek az úgynevezett VarjúGazdák legkiválóbb hazai alapanyagaiból készülnek, a VarjúGazda Csippentés nevű előételtől kezdve a tanyasi csirkepaprikáson és bélszínsteak-en át az italokig és desszertekig mindenhol tettenérhető a magyar gazdák gondoskodó szeretete.
A helyszín megformálásában Szabó Attila belsőépítész kreatív közreműködése révén sikerült egy olyan különleges atmoszférát kialakítani, amelyben az elegáns étkezési élmény és az otthonos légkör harmonikusan egyesül. A tér átalakítása során a bárpult új, figyelemfelkeltő pozíciót kapott, míg a belső elrendezés átszervezése lehetővé tette egy szellősebb és barátságosabb környezet létrejöttét. A figyelemre méltó üvegfal nem csupán esztétikai élményt nyújt, de a történelmi várnegyed varázsát is modern stílussal fűszerezi, így egy igazán egyedi és vonzó teret teremtve.
A megnyitón Sikota Krisztina, a Várkapitányság képviselője is köszöntötte a résztvevőket, hangsúlyozva, hogy a Várkert Bazár felújításának 10. évfordulója után különösen fontos, hogy az épített örökség ne csupán megmaradjon, hanem élettel teljen meg. "Az új Varjúvár étterem ebben is szerepet játszik, hiszen nemcsak a magyar gasztronómia értékeit mutatja be, hanem a hazai és külföldi vendégek számára is egyaránt vonzó helyszínként szolgál."
