Soha ne süsd ezt a zöldséget olajban: a máj számára káros, mérgező anyagok keletkezhetnek!
Sokan talán nem sejtik, hogy létezik egy rendkívül népszerű és tápláló zöldség, amelynek elkészítése során érdemes elkerülni az olajban sütést vagy pirítást. Ennek a tanácsnak pedig megvan a maga indoklása.
Sokan úgy vélik, hogy a zöldségek minden elkészítési módja egészséges, legyen szó párolásról, grillezésről, vagy akár bő olajban való sütésről. Hiszen tele vannak rostokkal, vitaminokkal és antioxidánsokkal, amelyek jótékony hatással vannak a szervezetre. Azonban fontos megjegyezni, hogy nem minden zöldség reagál ugyanúgy a hőkezelésre. Van egy különleges alapanyag, amelynek magas hőfokon, olajban való sütése akár káros vegyületek keletkezéséhez is vezethet. Ez a zöldség gyakori vendég a konyhákban, hiszen levesekben, ragukban és köretekben is népszerű. Ha azonban nem a megfelelő módon készítjük el, többet árthat nekünk, mint amennyit használ. Hogy melyik zöldségről van szó, azt a galériánkban felfedezheted!
